Daging Masak Hitam Nasi Kandar | Hai korangg.....suka tak makan nasi kandar? Rata-rata nya memang suka kan...ada yang sampai tiap-tiap minggu turun ke penang sana...haha jauh no kan...yang dah duduk utara sana untunglahhhh...
Tapi kalau selalu makan jemu jugak kan...kadang-kadang tak semua kedai masak sedap tau...maksudnya tak kena lah dengan tekak ni...pernah banyak kali jugak dapat kuahnya yang terlalu manis...alahaiii...potong selera nak makan...mana sedap makan lauk manis ...pantang betul kalau orang masak lauk terlebih manis...
Eh eh banyak pulak cekadak kan..so masak lah sendiri,tak yah nak bising-bising hehe...maka...masaklah ikut anak tekak korang yang cerewet tu...kalau tak sedap senyap je la eh...nak marah sape??tak kan nak marah mamak kedai tu pulak..kiki....
Ni cara kak lin masak tau...cara korang mungkin tak sama...so tak yah membawang ok...haha...jom tengok cara kak lin masak Daging Masak Hitam Nasi Kandar ....resepi nya ikut jelah caption di setiap gambar tu ok...
Bawang Merah 1 Biji Besar -Hiris
Bawang Putih 2 Ulas-Hiris
4 sekawan
Tumis hingga naik bau
Daun Kari letaklah dalam 2 tangkai
Bila dah garing masukkan bahan blender
Bawang Besar 1 biji
Bawang putih 2 ulas
Halia sebesar ibu jari
Cili Kisar 2 Sudu Besar
Masukkan serbuk kari daging yang paket kecil tu
Tambahkan serbuk kurma 2 sudu besar
Kacau sampai pecah minyak
Masa ni boleh letak air sikit-sikit agar rempah tak hangus
Kalau ada air rebusan daging tu lagi sedap.
Kicap pekat ni terpulang lah pada korang...jangan terlalu hitam dah lah hihi...kak lin letak dalam 3 sudu besar
Bila rempah dah cantik...garing dan pecah minyak,bolehlah masukkan daging yang dah rebus(klu daging mahal takyah rebus)
Masukkan serai 2 batang dan tomato yang telah didadu..
Hmmm...masa ni semerbak dah bau dia...sedap nyer...terus lapar perut minta di isi..kacau sampai daging lembut...masuk kan air kalau kuah pekat sangat..
Last sekali masukkan Garam,Gula dan Serbuk Perasa...tunggu kuah mendidih dan rasa...kalau dah empuk dan rasa semua cukup dah boleh tutup api..
Inilah rupa dia setelah masak...kak lin lawankan dengan Nasi Lemak je...aduhai naiklah lemak-lemak ni semua sebab makan bertambah-tambah hihi...kalau makan dengan Nasi Beriani atau Nasi Minyak lagi lah sedap kan...Selamat Mencuba uolss...