Ikan Sembilang Masak Asam Pedas
Assalamualaikum..
Ikan Sembilang Masak Asam Pedas|Ada tak yang suka ikan sembilang ni,bukan apa,kadang-kadang ada yang tak berapa suka ikan-ikan yang macam ni kan...bagi kak lina pulak,tak memilih...apa jenis ikan pun kak lina bedal,tapi sedaplah ikan ni,lagi2 yang fresh tu...ermm...manis dan lembut tau...memang favourite kak lina ikan sembilang masak asam pedas ni..kalau ada yang sama citarasa tu jom sep sikitt hihi...
Resepi Ikan Sembilang Masak Asam Pedas
Bahan-bahan
Ikan sembilang dicuci bersih
(rendam dengan air limau kasturi)
3/4 cawan cili kisar
1 genggam daun kesom
2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap 1
1/3 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
Bahan Kisar
12 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1/2 inci halia
Cara-Cara
- Ikan sembilang disiang, buang bahagian isi perut dan insangnya. Kerat pada beberapa bahagian. Cuci bersih, kemudian gaul dengan 1 camca besar tepung gandum dan jus limau nipis (1 biji limau nipis). Perap 20 minit, cuci kembali hingga bersih dan toskan.
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan2 kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar,kacau rata. Masak hingga naik minyak. Tuang air (anggaran 1 liter), kacau rata dan biarkan mendidih. Masukkan jus asam jawa kacau dan masak sekejap.
- Masukkan ikan sembilang, kacau perlahan, tambah bunga kantan dan daun kesom,Biarkan mendidih. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula. Kacau perlahan dan masak sekejap, Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Jomla korang cuba resepi ni...ikan pape pun boleh..ikut je anak tekak korang suka ikan apa...ikan bilis pun boleyyyy hahha...ok gurau je heh...
5 Comments
tu diaaa.. tgk gambar pun dh menyelerakan. lea mmg suka sgt asam pedas ni.. terutama asam pedas pari.. perghh mmg sedap..
ReplyDeletenice looking dish, though I kurang minat ikan sembilang
ReplyDeleteWaaah, sedapnya....masalahnya sy tak pandai memasak.huhu....mungkin resepi u boleh rujukan. Thanks
ReplyDeletelooks so good to eat. I am so hungry now, I like flavor of asam pedas
ReplyDeletesedapnya
ReplyDeleteIni adalah blog peribadi. Sebarang pendapat yang ada di laman ini adalah dari tuan blog sendiri. Ia tidak melibatkan mana-mana pihak kecuali jika saya meletakkan nama pemilik asalnya. Sebarang print screen terhadap blog ini adalah dilarang kecuali atas keizinan tuan blog sendiri. Pendapat tuan blog tidak semestinya kekal. Terima Kasih..
PEMILIK BLOG
-LIN LIENA-